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調味料・こうじなど
< 食料 < 生産物 (生産物および用具)
| 朝鮮語済州方言 | 日本語 |
| 양념 | スパイス |
| ᄎᆞᆷ꿰, ᄎᆞᆷ꽤, 꽤 | 胡麻ごま |
| 검은꽤 | 黒胡麻くろごま |
| 흰꿰 | 白胡麻しろごま |
| ᄀᆞ를사탕, 사탕ᄀᆞ를, 사탕ᄀᆞ르, 새탕ᄀᆞ를 | 砂糖さとう |
| 소곰 | 塩しお |
| 소곰덩어리, 소곰찡겡이, 소곰벙뎅이 | 塩しおの塊かたまり |
| 불염 | 焼やき塩しお |
| 초, 췌 | 酢す |
| 뒌장, 개미장, 게미장 | 味噌みそ |
| 고치장 | 唐辛子味噌とうがらしみそ, コチュジャン |
| ᄀᆞᆫ장, 물장, 장물, 국물장, 장 | 醤油しょうゆ |
| 장탱이 | 醤油しょうゆや味噌みそを醸造じょうぞうするのに用もちいる大豆だいず |
| 양념장물, 양념ᄀᆞᆫ장 | 薬味醤油やくみじょうゆ |
| 웨간장, 왜ᄀᆞᆫ장 | 和醤油わじょうゆ |
| 조선ᄀᆞᆫ장 | 朝鮮醤油ちょうせんじょうゆ |
| ᄎᆞᆷ지름, ᄎᆞᆷ기름, 꽤지름, 꿰지름 | 胡麻油ごまあぶら |
| 콩지름, 콩기름 | 大豆油だいずあぶら |
| 육수 | 牛肉出汁ぎゅうにくだし |
| 청, 꿀 | 蜂蜜はちみつ, 蜜みつ |
| 고치, 고초, 고추 | 唐辛子とうがらし |
| 풀고치 | 青唐辛子あおとうがらし |
| 셍강 | 生姜しょうが |
| 개ᄂᆞᆫ독낭 | 唐山椒とうざんしょう |
| 줴피, 조피, 재피, 제피 | 山椒さんしょう, 山椒さんしょうの葉は |
| 줴피낭, 조피낭, 제피낭, 재피낭 | 山椒さんしょう |
| 곡ᄌᆞ, 누룩 | 麹こうじ |
| 메쥐, 메주, 매주 | 味噌玉麹みそだまこうじ |